Le potage de saison
L'entrée du jour
Cannelloni de saumon mariné au citron vert et piperade basquaise
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Crème brûlée au foie gras et champignons sauvages - 7,50$
Asperges du Québec et mimosa de homard
- 8 $
Tartare de saumon aux parfums latins - 8 $
Foie gras du Québec poêlé au caramel de bleuets - 16 $
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Nage de poisson et crustacés aux parfums d'Indochine - 36 $
Jarret d'agneau braisé aux épices du Maghreb - 39 $
Côte de veau rôtie, cocotte de légumes et sauce marengo - 41 $
L'assiette Christophe - $
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La demi-assiette de fromages du Québec - 7 $ - L'assiette
de fromages du Québec - 14 $
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Tarte à la noix de coco, sorbet cacao et rhum
Pastilla de pommes, glace à l'érable
Moelleux au chocolat, glace caramel
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Café
