Tartare de saumon aux saveurs estivales
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Ravioles de ris de veau et crevettes, jus de veau truffé
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Foie gras du Québec poêlé au caramel de bleuets
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Sorbet rafraîchissant fait maison
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Rôtisson de cerf rouge de la "ferme de Boileau", sauce aux griottes
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Prélat au chocolat et son sorbet
